Внедрение ИСО 22000 (ХАССП)

Пищевая продукция, которая производится и выпускается в обращение на российский рынок, должна быть безопасна для потребителя. Это обязательное требование контролируется федеральным законодательством, техническими регламентами, ГОСТами и иными нормативно- правовыми актами.

Статья 10 ТР ТС 021/2011 гласит, что в процессы производства пищевой продукции, связанные с требованиями к ее безопасности, должны быть внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Согласно статье 40, продукция, которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, изымается из обращения.

Поскольку опасность со стороны пищевых продуктов может возникнуть на любом этапе цепи их производства и потребления, важно контролировать все этапы. Достичь этого возможно благодаря системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Модель этой системы изложена в ИСО 22000.

ИСО 22000 основан на принципах, общих для стандартов ИСО на системы менеджмента. Кроме них ключевыми составляющими СМБПП являются:

• интерактивный обмен информацией;
• системный менеджмент;
• обязательные предварительные мероприятия (программы);
• принципы анализа опасностей и критических контрольных точек (англ. HACCP, или ХАССП).

Все требования ИСО 22000 универсальны и предназначены для всех организаций, которые задействованы в цепи создания пищевой продукции, вне зависимости от их размера и сложности. Даже малые организации или имеющие менее развитую структуру (например, производители упаковки, небольшие фермерские хозяйства, розничные торговцы или специализированные магазины) могут внедрить в свою СМБПП разработанные извне элементы.

НАШИ УСЛУГИ ПО КОНСАЛТИНГУ

Мы выполняем «под ключ» весь комплекс работ, которые связаны с СМБПП, основанной на принципах ХАССП:

1. Диагностический аудит, оценка существующей у заказчика СМБПП (на месте). Анализ нормативной документации. Разработка рекомендаций и плана работ по внедрению СМБПП и по подготовке к ее сертификации (в форме отчета);
2. Обучение руководителей и специалистов (проведение семинаров по ИСО 22000 и практике внедрения СМБПП);
3. Проектирование и разработка системы ХАССП. Методическая помощь по ее документированию и внедрению;
4. Обучение внутренних аудиторов (проведение семинаров по ИСО 22000 и ИСО 19011);
5. Комплексная внутренняя проверка готовой СМБПП (аудит-консалтинг) на соответствие требованиям ИСО 22000.

КАК МЫ РАБОТАЕМ

Цену и сроки выполнения работ можно определить только после того, как заказчик подаст заявку, в которой указаны все исходные данные по проекту.

Мы гарантируем:

1. ведение проекта опытными специалистами (консультант из Москвы или из вашего региона);
2. оперативное выполнение работ (минимально возможные сроки);
3. прозрачное и понятное ценообразование (постоянным клиентам предоставляются скидки).

Наличие сертификата  ИСО 22000 подтверждает, что производитель:

1. выполняет требования законодательства;
2. способен на постоянной основе производить безопасную продукцию, которая отвечает требованиям потребителей;
3. является надежным и ответственным поставщиком продукции.